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von Andalusien

Unser Frühstück - alles für einen guten Start in den Tag

Ein traditionelles andalusisches Frühstück besteht aus einem frisch gebrühten Nespresso-Kaffee und einer knusprigen Tostada – geröstetes Brot mit geriebenen Tomaten, Olivenöl und einer Prise Salz. Überdies bieten wir eine große Auswahl an Speisen an, die individuell zusammengestellt werden können, wie zum Beispiel verschiedene Eierspeisen, eine Auswahl an Brot, Käse und herzhaftem Aufschnitt sowie köstliche hausgemachte Marmeladen und Honig aus der Region. Obst der Saison oder Obstsalate, frisch gepresster Saft, eine Müsliauswahl und vieles mehr sorgen für einen guten Start in den Tag.

Drei verschiedene Appetithäppchen unseres 7-Gänge-Gourmet-Menüs

Lass dich von den Aromen unseres Gourmet - Menüs verwöhnen!

Einmal pro Woche laden wir Sie zu unserem beliebten 7-Gang-Gourmetmenü ein. Den Auftakt machen unsere leckeren Aperitif-Häppchen.

Wir treffen uns ganz entspannt an unserer Chiringuito-Tiki-Bar am Pool, genießen ein gutes Glas Cava oder einen anderen Aperitif, plaudern und lachen – und dann geht’s an den Tisch für ein köstliches Dinner!

Unser Abendmenü besteht aus Vorspeisen, einem Hauptgericht und einem Dessert. Die Gerichte sind spanisch-mediterran, manchmal asiatisch angehaucht, aber immer köstlich. Sie werden mit viel Liebe von unserem Koch im Cortijo El Sarmiento zubereitet.

Natürlich wird unser Menü durch unsere Weinkarte ergänzt, die regionale Weine aus Almería, Andalusien sowie eine Auswahl erlesener Weine aus verschiedenen Regionen Spaniens beinhaltet.

Unser Frühstück - alles für einen guten Start in den Tag

Wine & Dine auf andalusische Art

Genieße dreimal pro Woche einen echten Schlemmerabend.

  • Entdecke unser 7-Gänge-Gourmet-Dinner, mit dem Besten, was die andalusische Fusion-Küche zu bieten hat.
  • Erlebe unseren andalusischen Verkostungsabend mit ausgewählten Weinen und vielen Anekdoten und interessanten Informationen. Yvonne, unsere zertifizierte Sommelière mit mehr als zwei Jahrzehnten Erfahrung, wird dich fachkundig auf eine genussvolle Weinreise mitnehmen.
  • An einem anderen Abend kannst du es dir am Pool gemütlich machen und bei Kerzenlicht und sanften Melodien eine andalusische „Brotzeit“ und eine gute Flasche Wein genießen.
Cava in einem Kühler und Sektgläser
Gedeckter Tisch für unser 7-gängiges Gourmet-Menü mit Appetithäppchen und Aussicht
Tischset für unser 7-Gänge-Gourmet-Menü
Eine Auswahl an Spirituosen in unserer Honesty Bar
Ein Dessert aus dem 7-Gänge-Gourmet-Menü
Cava in einem Kühler
Gedeckter Tisch für unser 7-gängiges Gourmet-Menü mit Appetithäppchen

Mit allen Sinnen genießen:
Andalusischer Verkostungsabend

Wir präsentieren unseren „Andalusischen Verkostungsabend“ mit vielen lokalen Spezialitäten und exzellenten Weinen von nahegelegenen Weingütern – alle sorgfältig ausgewählt von unserer Sommelière Yvonne.

Dieser Abend ist eine Hommage an die kulinarische Vielfalt Andalusiens und ermöglicht dir, die Highlights der Region und die fantastischen Köstlichkeiten, die hier hergestellt werden, zu verkosten. Wir haben einige persönliche Favoriten, die du auf keinen Fall verpassen solltest …

Damit du von allem etwas probieren kannst – und davon gibt es eine ganze Menge – variiert unser Angebot jede Woche ein wenig. So stellen wir in der einen Woche Weine aus der Region in den Mittelpunkt, in der nächsten den Sherry aus Andalusien oder unsere köstlichen, sonnenverwöhnten Olivenöle aus der Provinz Almería.

So bleibt es immer spannend. Und auch Gäste, die länger bleiben, können sich immer wieder auf etwas Neues freuen. Sich eine dieser Verkostungen entgehen zu lassen, ist schlichtweg keine Option! Wir feiern alles, was Andalusien zu bieten hat.

Eine der Vorspeisen des 7-Gänge-Gourmet-Menüs

Teilen auf Andalusisch: "Platos para compartir"

Einmal in der Woche bieten wir unsere „platos para compartir“ an – eine typisch spanische Tradition, die übersetzt „Teller zum Teilen“ bedeutet. Genieße lokale Käse- und Wurstsorten, warmes, knuspriges Brot und vieles mehr.

Wähle deine Lieblingszeit und genieße das Abendessen entweder am Pool oder im Esszimmer. Das ist die Gelegenheit für ein wunderbares Abendessen zu zweit.

Gedeckter Abendbrottisch mit einer andalusischen "Brotzeit"

Ein kleiner Hinweis am Rande

Auf Anfrage organisieren wir auch gerne Wein- oder Sherry-Proben ohne „Foodie“-Programm. Die Gelegenheit, unsere fantastischen Olivenöle – das flüssige Gold Andalusiens – zu probieren, solltest du dir auf keinen Fall entgehen lassen.

Außerdem kannst du bei den Vorbereitungen für unseren Verkostungsabend zuschauen oder sogar mitmachen. Stell so viele Fragen, wie du möchtest und lerne alles über andalusische Lebensmittel und Gerichte.

An den Tagen, an denen wir kein Essen anbieten, freuen wir uns – wie an jedem anderen Tag auch – dir einen Tisch in einem der ausgezeichneten Restaurants von Mojácar zu reservieren.

Da wir nur ein Abendmenü servieren, haben wir leider nur begrenzte Möglichkeiten, auf Gäste mit besonderen Ernährungsbedürfnissen einzugehen. Bitte beachte auch, dass in unserer Küche regelmäßig Nüsse, Weizen, Laktose und andere potenzielle Allergene verwendet werden.

Single line drawing of a wine glass

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