Découvrez-les arômes
de l'Andalousie
Petit-déjeuner
Un petit déjeuner typiquement andalou se compose d’une tasse de café Nespresso frais ainsi que d’une Tostada, c’est-à-dire du pain grillé recouvert de tomate râpée, d’huile d’olive et de sel. De plus, nous vous proposons une variété de choix pour satisfaire vos goûts, allant des plats à base d’œufs, de différents pains, de formages et de savoureuse charcuterie jusqu’aux délicieuses confitures faites maison et au miel régional. Veuillez choisir des fruits frais ou une salade de fruits, du jus de fruits récemment pressé, un yaourt aux céréales et bien plus encore pour bien commencer la matinée. Hélas, nous n’apportons pas le petit déjeuner au lit, mais nous le servons à table. Vous ne devez pas vous déplacer pour quoi que ce soit. Votre séjour de relaxation commence par le petit-déjeuner.
Menu gastronomique
Une fois par semaine, nous vous proposons notre menu gastronomique populaire de 7 plats avec, bien sûr, une petite mise en bouche.
Nous nous retrouverons tous détendus à notre Chiringuito-Tiki Bar au bord de la piscine, de déguster un bon verre de Cava ou un autre apéritif, de bavarder et de partager des rires, et nous passerons ensuite à notre délicieux dîner !
Notre menu du dîner est composé d’amuse-gueules, d’entrées, d’un plat principal et d’un dessert. Les plats sont méditerranéens, parfois avec une touche d’Asie, mais toujours pleins de saveur et préparés avec beaucoup d’amour par notre chef au Cortijo El Sarmiento.
Bien sûr, notre menu est complété par notre carte des vins, qui met en valeur les vins régionaux d’Almería, en Andalousie, ainsi qu’un éventail de vins exquis provenant de diverses régions d’Espagne.
Gourmandise à l'andalouse
Trois fois par semaine, nous vous invitons à vous régaler.
- Découvrez notre dîner gastronomique de sept plats, où nous présentons le meilleur de la cuisine méditerranéenne fusion.
- Profitez de notre soirée de dégustation andalouse, accompagnée de vins sélectionnés avec soin, ainsi que de nombreuses histoires et explications. Yvonne, notre sommelière certifiée avec plus de 20 ans d’expérience, vous guidera avec compétence dans un voyage œnologique passionnant.
- Un soir, venez manger au bord de la piscine et déguster un “plato para compartir” accompagné d’une bonne bouteille de vin, à la lumière des bougies et avec une musique de fond très agréable.
Nuit de dégustation
andalouse
Nous vous présentons notre « Nuit de la dégustation andalouse », un moment riche en délices locaux associés à d’excellents vins provenant des vignobles voisins, tous méticuleusement sélectionnés par notre sommelière, Yvonne.
Cet événement est un hommage aux merveilles culinaires de l’Andalousie, offrant une chance de savourer les points forts de la région et les fantastiques délices élaborés ici. Nous avons quelques favoris personnels à vous faire goûter…
Pour que vous puissiez goûter à un peu de tout – et il y a de quoi se régaler – nos propositions culinaires varient légèrement chaque semaine. En outre, nous pouvons mettre en avant les vins locaux une semaine, le xérès andalou une autre, ou nos huiles d’olive parfumées et gorgées de soleil de la province d’Almería.
Cette approche permet de maintenir l’excitation et de s’assurer que les clients qui restent plus longtemps ont toujours quelque chose de nouveau à attendre. Il n’est pas question de renoncer à l’une ou l’autre de ces dégustations ! C’est une célébration de tous les délicieux produits d’Andalousie.
Platos para compartir
Une fois par semaine, nous proposons nos « platos para compartir », une tradition gastronomique espagnole typique qui se traduit par « assiettes à partager ». Régalez-vous de fromages et de charcuteries locales, de pain chaud et croustillant et bien plus encore.
Choisissez l’heure de votre choix et dégustez votre repas au bord de la piscine ou dans la salle à manger. C’est l’occasion pour vous de profiter d’un délicieux dîner en tête-à-tête.
Bon à savoir
Si vous souhaitez déguster du vin ou du sherry sans passer par le programme “gastronomique”, nous serions ravis de vous accueillir. Et ne manquez pas l’occasion de goûter à nos fantastiques huiles d’olive, l’or liquide de l’Andalousie.
Si vous le souhaitez, vous pouvez observer les préparatifs de notre soirée de dégustation ou même y participer. Si vous avez des questions concernant la cuisine andalouse et ses plats, nous serions ravis de vous en répondre.
Si notre cuisine est fermée, nous serions heureux de vous réserver une table dans l’un des meilleurs restaurants de Mojácar. Bien entendu, ceci est également valable pour tous les autres jours.
Malheureusement, en raison de notre menu surprise, nous navons que peu de possibilités pour satisfaire les clients ayant des besoins alimentaires particuliers. De plus, nous utilisons régulièrement des noix, du blé, du lactose et d’autres allergènes potentiels dans notre cuisine.
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