Beleef de authentieke
smaak van Andalusië
Ons ontbijt - alles voor de perfecte start van de dag
Een traditioneel Andalusisch ontbijt bestaat uit een verse Nespresso koffie en een krokante Tostada – geroosterd brood met geraspte tomaten, olijfolie en een snufje zout. Verder bieden we een ruime keuze aan gerechten naar eigen wens, zoals diverse eiergerechten, een selectie brood, kazen en hartige vleeswaren, maar ook heerlijke zelfgemaakte jam en lokale honing. Seizoensfruit of fruitsalades, vers geperst sap, een selectie muesli en nog veel meer zorgen voor een geslaagde start van de dag.
Lekker genieten van ons overheerlijk smulmenu!
Een keer per week nodigen we je uit voor ons populaire 7-gangen gourmetmenu. Het begin wordt gevormd door onze heerlijke aperitief hapjes.
We komen lekker ontspannen samen in onze Chiringuito Tiki Bar bij het zwembad, genieten van een goed glaasje cava of een ander aperitief, kletsen en lachen – en gaan vervolgens aan tafel voor een verrukkelijk diner!
Ons dinermenu omvat voorgerechten, een hoofdgerecht en een dessert. De gerechten zijn Spaans-Mediterraans, soms met een Aziatisch tintje, maar altijd erg bijzonder. De gerechten worden met veel passie bereid door onze chef-kok van Cortijo El Sarmiento.
Natuurlijk wordt ons menu vergezeld door onze wijnkaart, met streekwijnen uit Almería, Andalusië en een selectie voortreffelijke wijnen uit verschillende regio’s van Spanje.
Wine & Dine op Andalusische wijze
Geniet drie keer per week van een gastronomische avond.
- Ontdek ons culinaire 7-gangendiner met het beste dat de Andalusische fusion-keuken te bieden heeft.
- Beleef onze Andalusische degustatieavond met zorgvuldig samengestelde wijnen en veel anekdotes en interessante informatie. Yvonne, onze gediplomeerde Sommelière met meer dan twintig jaar ervaring, neemt je vakkundig mee op een gezellige wijnreis.
- Op een andere avond kan je gezellig bij het zwembad genieten van een Andalusische “koude schotel” en een goede fles wijn bij kaarslicht en zachte achtergrondmuziek.
Geniet met al je zintuigen:
Andalusische proefavond
We presenteren onze “Andalusische Proefavond”, een avond met veel streekproducten en uitstekende wijnen van wijnhuizen uit de buurt – allemaal zorgvuldig geselecteerd door onze sommelier Yvonne.
Deze avond is een eerbetoon aan de culinaire rijkdom van Andalusië en biedt je de mogelijkheid om de highlights van de regio en de fantastische lekkernijen die hier worden geproduceerd te proeven. We hebben een aantal persoonlijke favorieten die je zeker niet mag missen …
Om te zorgen dat je van alles iets kunt proeven – en er is erg veel – varieert onze selectie wekelijks een beetje. De ene week richten we ons bijvoorbeeld op wijnen uit de regio, de andere op sherry uit Andalusië of onze heerlijke, zonovergoten olijfolie uit de provincie Almería.
Het blijft dus altijd spannend. En gasten die langer blijven kunnen zich altijd verheugen op weer iets nieuws. Een van deze proefavonden missen is gewoon geen optie! We vieren alles wat Andalusië te bieden heeft.
Delen op z'n Andalusisch: "Platos para compartir"
Een keer per week bieden we onze “platos para compartir” – een typisch Spaanse traditie die zich laat vertalen als “borden om te delen”. Geniet van lokale kazen en charcuterie, warm, knapperig brood en nog veel meer.
Kies je favoriete etenstijd en geniet van het diner bij het zwembad of in de eetkamer. Dit is de gelegenheid voor een zalig avondje met z’n tweeën.
Nog een kleine aanvullende tip
Op verzoek organiseren we ook graag wijn- of sherryproeverijen zonder “foodie” programma. De gelegenheid om onze fantastische olijfolie te proeven – het vloeibare goud van Andalusië – mag je zeker niet missen.
Je kunt ook kijken naar of zelfs deelnemen aan de voorbereidingen van onze proefavond. Stel zoveel vragen als je wilt en leer alles over Andalusisch eten en gerechten.
Op de dagen dat we geen eten aanbieden, reserveren we – net als op elke andere dag – graag een tafel voor je in een van de uitstekende restaurants van Mojácar.
Omdat we alleen een avondmenu serveren, hebben we helaas beperkte mogelijkheden om gasten met speciale voedingswensen tegemoet te komen. Houd er ook rekening mee dat er in onze keuken regelmatig noten, tarwe, lactose en andere mogelijke allergenen worden gebruikt.
Hej, zin om je kennis over de andalusische keuken wat te verdiepen?
Download nu ons e-book en neem een kijkje achter de schermen!
- Ontdek de lekkerste streekgerechten,
- maak kennis met onze lokale wijnen
- kom alles over de eetgewoontes in Andalusië te weten.
We vertellen je hoe je hier punten kan scoren en gênante momenten kunt vermijden.
Na het lezen van onze e-book ben je een echte culinaire expert en zeg je voorgoed adiós aan je Guiri-Imago!
Ook wij houden niet van Spam dus wees zeker dat jullie
mailadres bij ons veilig is en niet wordt overgedragen aan derden.
