Disfrutar en Andalucía
con amor, sabor y un toque de sol
Comer en Cortijo El Sarmiento – auténticamente andaluz
Dicen que el camino al corazón pasa por el estómago, y no podríamos estar más de acuerdo. Aquí, una comida nunca es solo comida. Puede ser un almuerzo relajado junto a la piscina, una cena acogedora con historias y vino, o simplemente una noche tranquila bajo las luces del jardín. Sin cartas, sin adornos – solo buena comida, sabores auténticos y un poco de magia. No a la carta, sino a la corazón. Somos amantes de la comida de verdad y creemos que las vacaciones son la excusa perfecta para darse un capricho. Por eso ofrecemos un desayuno servido con cariño, almuerzos ligeros dos veces por semana y alguna que otra cena especial con sabores andaluces y vinos locales. Porque aquí la comida es vida – y se disfruta mejor juntos.
Nuestro desayuno – todo lo que necesitas para empezar bien el día
De 9:00 a 10:30, el día comienza con el aroma del café recién hecho, pan crujiente y tocino chisporroteando.
El sol de la mañana asoma sobre las montañas y baña la terraza con sus primeros rayos cálidos. Nuestro desayuno lleva el sabor de Andalucía directamente a tu mesa, despacio y sin prisas, como debe ser.
Encontrarás pan y bollos frescos, mantequilla, mermeladas, una selección de quesos y embutidos, y todo lo necesario para una buena tostada andaluza – aceite de oliva, sal y tomate recién rallado. Café o té y zumo de naranja natural, por supuesto.
Cada día añadimos algo dulce, un yogur especial o fruta de temporada de la zona. Sin buffet, sin colas, sin estrés – solo siéntate y disfruta.
Y luego viene la única gran decisión de la mañana:
¿Quieres un huevo? Revueltos, fritos o cocidos. ¿Con o sin tocino? O… todo junto. Aquí las vacaciones permiten (casi) todo.
Almuerzo junto a la piscina – para quienes saben tomarse la relajación en serio
Hay días hechos para no hacer nada: un chapuzón tranquilo en la piscina, un buen libro a la sombra, y quizás – si muchos quieren quedarse – un almuerzo ligero andaluz para acompañar el momento.
Cuando el ambiente lo permite y hay suficiente interés, preparamos algo: sopas frías refrescantes, ensaladas frescas con productos locales maduros al sol, o una selección de tapas con tostadas crujientes y el mejor aceite de oliva. Simple, local y justo lo que necesitas cuando estás demasiado relajado para moverte.
Si piensas en un día de piscina tranquilo, solo avísanos tras el desayuno y vemos qué es posible.
Cenas bajo las estrellas – cuando apetece
Hay noches que piden buena comida, buen vino y mejor compañía. Y cuando suficientes personas quieren reunirse, nos ponemos manos a la obra.
Nuestras cenas andaluzas no son planes rígidos, sino momentos que surgen según el feeling. Si hay buen rollo y apetito, preparamos una cena relajada a la altura de la ocasión. Piensa en:
- • Una degustación estilo tapas con delicias locales y algunas historias para acompañar
• Una noche dedicada al Ibérico – la mejor carne, la auténtica – con todos los acompañamientos - • Mariscos a la plancha, frescos y llenos de sabor
- • Un menú andaluz de cuatro platos (en noches frescas) – honesto, sorprendente y como en casa de un amigo español
Ninguna noche es igual – depende de la temporada, lo que hay fresco en el mercado y el ánimo del grupo.
¿Te tienta? Consulta el plan semanal a tu llegada. Si hay suficiente apetito (normalmente seis o más), ¡nos ponemos en marcha!
“Platos para compartir” – la manera fácil de disfrutar juntos
Las noches españolas son mejores si se comparten, y nuestro “plato para compartir” es perfecto para eso. Una tabla generosa para dos, repleta de clásicos andaluces, ideal para empezar las vacaciones con calma o simplemente para una noche relajada sin complicaciones.
En tu día de llegada, puedes reservarla con antelación – y si una mesa se anima, suele abrirse también para los demás. Así surge una noche espontánea para probar, charlar y brindar, sin días fijos – solo buena comida, buen momento y algo de hambre.
¿Qué hay en la tabla? Una mezcla tentadora de quesos locales, embutidos artesanales, la famosa ensalada de tomate de Almería, pan crujiente con aceite de oliva dorado, y por supuesto aceitunas y almendras para picar.
La servimos entre las 19:00 y las 20:30, normalmente en días de llegada si algún huésped la ha reservado. Eso significa: si quieres disfrutar de un plato para compartir la primera noche, solo dínoslo al reservar y lo hacemos posible.
Y cuando pasa, siempre preguntamos a los otros huéspedes si quieren unirse.
Viernes por la noche: cata de vinos y relatos en copa
Vino o jerez · Aperitivos · Ambiente relajado de vacaciones
En otoño y primavera arrancamos el fin de semana con una velada relajada de vinos españoles – a veces dedicada al jerez, otras con una selección de nuestras mejores opciones. Siempre españoles, siempre deliciosos y siempre acompañados de pequeños bocados típicos de la zona. Ya sea un blanco fresco de la región, un tinto potente de la sierra cercana o un amontillado con notas a nuez – cada semana te sorprenderemos con una selección diferente.
En verano cambiamos a cócteles ligeros y refrescantes, el aperitivo perfecto para arrancar la noche antes de ir a cenar.
Viernes a partir de las 18:00
Solo avísanos antes del desayuno del viernes para reservar tu plaza · Mínimo 6 personas
Datos útiles
Por eso, solo podemos atender limitadamente alergias o dietas especiales.
¿Prefieres cocinar a tu aire sin horarios fijos? Entonces nuestros apartamentos en la playa de Mojácar son la opción ideal para ti.
