Essen in Andalusien

„Essen hält Leib und Seele zusammen“. Oder auch „Liebe geht durch den Magen“. Das sind Sprichwörter, die wohl in allen Ländern mehr oder weniger gleichermaßen gelten.

Je weiter man allerdings in den europäischen Süden kommt, umso weniger dient Essen alleine nur der Nahrungsaufnahme und Vitaminversorgung.

Viel mehr sind Essen und Trinken hier Teil einer so ausgeprägten Lebenskultur, dass ihr andere Lebensbereich gerne untergeordnet werden. Sport, Fernsehen und andere Freizeitaktivitäten und meistens auch die Arbeit, werden an die Essenszeiten angepasst.

Gutes Essen und Trinken beginnt in Spanien aber mit dem Einkauf guter Lebensmittel. Nie zuvor im Leben sind mir Menschen begegnet, die je nach Gericht, was sie kochen möchten, zwischen verschiedenen z.B. Tomatensorte auswählen. Also zumindest nicht in dieser epischen Detailverliebtheit 🙂