Ik kan alles weerstaan, behalve verleiding
Oscar Wilde
Boutique Hotel Cortijo El Sarmiento
Andalusië culinair is lekker eten en drinken
Ons ontbijt
Andalusië culinair is al puur genot in de ochtend…
Een typisch Spaans ontbijt bestaat uit koffie met licht en luchtige tostada’s (geroosterd brood). Op zo een tostada doe je hartig beleg zoals geraspte tomaat en olijfolie, maar je kan hem ook zoet eten met boter en confituur.
Tostada’s zijn zeker niet slecht, maar wij vinden dat een Boutique Hotel toch wat meer mag bieden. Daarom hebben we er enkele dingen aan toegevoegd die volgens ons typisch zijn voor een goed Europees ontbijt.
Een eitje hoort erbij, bereid zoals jij het verkiest. Verder zijn er diverse soorten brood, kaas en smakelijke vleeswaren. En dan zouden we bijna de confituur en honing vergeten; beide zijn zelfbereide streekgerechten. Er is ook altijd een ruime keuze aan vers fruit of fruitsalade, vers geperst fruitsap, verschillende soorten muesli en nog veel meer.
Hier leven we met de seizoenen mee, en we halen dan ook heel wat zaken rechtstreeks bij de boer.
Wie in onze Cortijo ontbijt, is helemaal voorbereid op de aankomende vakantiedag.
Andalusië culinair – lekkere gerechten en goede wijn
Genieten van een geweldige maaltijd is een van de verrukkelijkste ervaringen in de wereld, vooral als je dat samen kan doen in goed gezelschap en met een lekkere wijn.
En waar zou je dat beter kunnen doen dan bij gastheren die niet alleen houden van koken, maar ook veel weten over wijn?
We zijn levensgenieters – dat geven we grootmoedig toe. Maar precies daarom begrijpen we ook hoe heerlijk het is om tijdens een vakantie naar hartenlust te smullen. Daarom bieden we op de Cortijo een verrukkelijke selectie aan van culinaire hoogstandjes.
Niet alleen zorgen we voor een uitgebreid ontbijt met zelfgemaakte confituur en met andere uitnodigende gerechten. Bij voldoende animo stellen wij een verleidelijk diner samen of een proeverij van Andalusische lekkernijen met bijpassende wijnen uit Andalusië.
… voor meer details …
Wijn is poëzie in een fles
Robert Louis Stevenson
Wijn uit Andalusië
Culinair Andalusië is niet alleen eten, maar zeker ook drinken!
Spanje biedt een verscheidenheid aan prachtige witte wijnen, roséwijnen, rode wijnen, dessertwijnen en niet te vergeten Cava, de edele Spaanse mousserende wijn van Catalonië.
Kenners waarderen de verscheidenheid in onze bodega (wijnkelder). Laat de aroma’s en lekkernijen van de Andalusische wijnen dan ook jouw gehemelte verleiden.
Hier in Almería verbouwen we zowel rode als witte wijnen, en die smaken allemaal geweldig. Maar in Andalusië vind je ook fijne sherry’s en likeurwijnen.
Misschien vind je dat we wat teveel ronkende woorden gebruiken. Maar dat zal je zelf ook doen als je eenmaal geproefd hebt hoe goed Spaanse wijnen zijn, vooral in combinatie met bijpassende gerechten.
We nodigen je uit op een sessie wijn uit Andalusië proeven. (Yvonne is een gediplomeerd wijnconsulent en sommelier). Niet alleen proef je uitstekende wijnen, maar je leert ook nog eens interessante feiten over de kunst van het wijn maken.
En dan is er nog een oude Spaanse traditie waar we zelf dol op zijn:
Een avondje Jamón y queso y mas!
De meeste ingrediënten van onze kleine en grote lekkernijen komen rechtstreeks van de plaatselijke boerderijen. Omdat ze seizoensgebonden en vers geoogst zijn, komen ze ten volste tot hun recht in onze gerechten.
Onze Cortijo mag dan klein zijn, maar onze keuken kan met de grootste hotels wedijveren. Hier koken, bakken, braden, stoven, toasten en grillen we dat het een lieve lust is. Elk gerecht zal je doen verlangen naar meer.
Laat ons je verrassen!
… read more about …
En wanneer de keuken pauze heeft …
… dan smul je gewoon in een van de vele gezellige restaurantjes die er in de omgeving te vinden zijn. Zin in vis of vlees, een typisch Spaans gerecht of internationale keuken? We bevelen je graag het passende restaurant aan of geven je tips voor een leuke avond.
… zo een buitenkans mag onze gediplomeerde sommelière Yvonne bij het avondeten niet missen.